¿Cómo usar y mantener las sartenes antiadherentes correctamente? -Sugerencias de Amercook

Las sartenes antiadherentes son un tipo común de utensilios de cocina en las cocinas modernas, pueden ayudarnos a usar menos aceite al cocinar y también evitar que los alimentos se peguen a la sartén y afecten el sabor y la apariencia. Sin embargo, las sartenes antiadherentes también necesitan nuestro uso y mantenimiento correctos, para extender su vida útil y también garantizar su efecto antiadherente. A continuación, escuchemos algunas sugerencias de Amercook, una marca profesional de sartén antiadherente, sobre cómo usar y mantener las sartenes antiadherentes.

En primer lugar, debemos saber que el recubrimiento de las sartenes antiadherentes está hecho de un material especial, generalmente politetrafluoroetileno (también llamado teflón), que tiene una fuerte repulsión a otras sustancias, por lo que es difícil quedar atrapado por moléculas de grasa o agua. Sin embargo, este recubrimiento también tiene algunos inconvenientes, como no es resistente a altas temperaturas y abrasión, si la temperatura supera los 260 ℃ o usando una espátula de hierro y lana de acero, puede hacer que el recubrimiento se descomponga o se caiga, liberando sustancias nocivas. Por lo tanto, al usar sartenes antiadherentes, debemos prestar atención a los siguientes aspectos:

· Antes del primer uso, arranque la etiqueta, enjuague con agua y seque, aplique una capa delgada de aceite comestible (excepto la mantequilla y la manteca) como mantenimiento, lavarlo antes de su uso. Esto puede formar una capa de película de aceite, aumentar el rendimiento antiadherente de sartenes antiadherentes y también evitar que el recubrimiento se oxida.

· Evite la quema en seco a alta temperatura cuando use, generalmente no deje que la temperatura de la sartén exceda 260 ℃, de lo contrario dañará el recubrimiento o liberará sustancias nocivas. Puede elegir sartenes antiadherentes con indicación de temperatura, o usar su palma para sentir el cambio de temperatura cerca del fondo de la sartén. Cuando cocine, use fuego mediano y pequeño, no use fuego grande y no caliente la sartén vacía durante mucho tiempo.

· Evite la espátula de metal u objetos afilados para raspar el recubrimiento cuando lo use, se recomienda usar una espátula de madera o plástico, y use una esponja o un paño suave al limpiar. Si el revestimiento tiene arañazos o se cae, reemplace los utensilios de cocina a tiempo. Debido a que los arañazos o la caída de lugares afectarán el efecto antiadherente, y también harán que los residuos de alimentos y la grasa se adhieran más fácilmente, sean difíciles de limpiar.

· Evite una diferencia de temperatura excesiva al limpiar, no vierta agua fría directamente sobre la sartén caliente y no coloque la sartén fría directamente sobre el fuego. Puede usar agua clara para humedecer el fondo de la sartén para disipar el calor primero, o esperar a que la sartén se enfríe antes de limpiarla. Debido a que la diferencia de temperatura excesiva hará que el revestimiento de la sartén antiadherente se agriete y dañe, reduciendo en gran medida la vida útil de las sartenes antiadherentes.

· Use detergente neutro cuando limpie, no use detergente abrasivo. Si hay manchas difíciles, puede usar jugo de limón o vinagre para limpiar. Porque las sustancias ácidas pueden disolver la grasa y también esterilizar y desinfectar. Pero no use sustancias alcalinas, como el agua de soda, porque destruirá la estructura molecular del recubrimiento.

· Limpie el cuerpo de la sartén con un paño suave después de la limpieza para evitar la formación de incrustaciones. No cubra una sartén seca con una húmeda, y no apilar sartenes juntos para evitar rayar el revestimiento. Al guardar, puede colocar una capa de toalla de papel o un paño entre las cacerolas para evitar la fricción.

Estas son algunas sugerencias de Amercook sobre cómo usar y mantener las sartenes antiadherentes. Esperamos que le sean útiles

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